Visite de la confiserie Leonard Parli
La section seconde Gestion Administration a visité la confiserie artisanale "Leonard Parli" à Aix les Milles.
ls ont découvert le processus de fabrication artisanale des calissons, des fruits confits et des chocolats à travers une visite guidée assurée par M. Bellini (42 ans de métier).
A travers les étapes de production des calissons dans la pure tradition, les élèves ont été sensibilisés par le savoir faire artisanal du personnel formé sur place pour la confection des calissons.
Ils ont découvert aussi les différents métiers : "les calissonniers", "les conditionneurs" ainsi que la diversité de la gamme de produits.
La dégustation des calissons tièdes a été une surprise pour nos papilles, une vrai délice !